玉山特产大汇总

WWW.Y3ZX.COM 来源:玉山在线网 时间:2009-10-16 13:38 点击:次

玉山 玉山特产,汇总
●罗纹砚;;;;玉山罗纹砚已有千年生产历史，多产于怀玉山下，因纹理似丝罗，故名罗纹砚。朱熹在《怀玉砚铭》里说：“……怀玉山相连，山产砚石，盖歙砚之佳者。”罗纹砚结构缜密，纹若水波，石面光泽、呵气成汗，沉浸水中，湿润如玉，具有发沫细快，久磨无粉杂入墨中，贮水不涸等特点。罗纹砚的品种繁多，造型有方、圆、椭圆形等多种；施艺可分素砚和雕砚两大类。素砚有长方砚、方墨海、圆墨海、圆嘴、圆盒和半月形等。雕砚工艺精湛，有浮雕、浅雕、阴刻和圆雕等，造形生动，巧夺天工，向被文人墨客视为文房佳品，竞相收藏。玉山罗纹砚远销欧美、港澳、日本等地，其产销量和出口量均居全国之首。

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●毛笔;;;;玉山毛笔也是书画必用之佳品，创始于清咸丰年间，至今已有一百多年。玉山毛笔用料讲究，严格选用优质的羊、兔、黄狼、鸡冠毛等做笔毫，制作精细，质量优异。其中冰肌铁骨（紫毫），极品纯净的紫狼毫等中高档毛笔，多远销东南业和日本等国。●四足鱼;;;;学名“蝾螈”，盛产于三清山的涧溪中。其状如蜥蜴，尾如泥鳅，背褐腹扁有黄斑，无鳞无毒。民国初年，曾将此鱼运往巴拿马赛会，观者无不称奇。●黄蛤;;;;俗称“黄皮蛤蟆”，是三清山的特产之一。全身多是黄褐色，皮多褶皱。其性温，可入药。李时珍《本草纲目》中称之为“蛤蚧”。1959年后，怀玉山制药厂曾制成“黄蛤疳极散”。●玉山乌猪 玉山乌猪，因全身毛黑而得名，系当地长期选育的良种猪。乌猪体形较小，全身浑圆，背凹、脚小、嘴唇短、两耳下披并略向前翘，俗称“萝卜猪”。具有耐粗料、早成熟、皮溥、肉嫩、味鲜等特征。母猪繁殖性能强，一年三窝，一窝多达21头。玉山乌猪远销吉林、新疆等18个省市区。●三黄白耳鸡;;;;三黄白耳鸡，因其具有羽毛黄、皮肤黄、鸡踝黄、耳叶白等特征而得名。三黄白耳鸡体形小、全身羽毛紧凑，觅食能力强、成熟早、产蛋率高，是一种良种蛋鸡。母鸡最早开产日龄125天。一只母鸡年最高产蛋量达240个，一般产蛋180个左右。蛋大、黄大，平均每个蛋重53.6克，蛋壳厚，便于储藏和运输。●白鹅;;;;白鹅系本地传统家禽，头大、劲长、啄扁阔、前额有冠，背宽体壮，龙骨长，胸部丰满，脚有大蹼，羽毛白色，啄、脚及冠呈黄色。嗜食青草，合群性好，抗病力强，生长快，一般饲养4至5个月，体重便可达7至9市斤。肉味美，肥而不腻，营养价值较高。是本县重要的出口家禽。●大青豆（大青丝）;;;;大青豆（大青丝）是本地自育品种，种值历史悠久，具有株高中等、株型紧凑、结荚较多、豆皮青色、颗粒大、含脂肪蛋白质高，能适应各种土质生长、是高产稳产的优良大豆品种，是本地重要的出口品种，远销港澳、日本和东南亚市场。在一九九二年全国首届农业博览会上荣获银奖。

●金豆;;;;金豆俗称“月豆”，是本地著名的家品。主要品种有两个：一种叫“白金豆”，又“白月豆”，豆皮纯白光滑；另一种叫“花金豆”，豆皮红白纹相间。这两种金豆品质均佳，含淀粉、蛋白质颇多，可以糖煮、盐煮、配料炒，烹调成佳肴，味道清香可口似白莲。［附：］

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;;;;1、原料鲜豆，源自怀玉山山脉（主峰三清山，信江源头）海拔900米千亩高山有机生长区；
;;;;2、色白如玉石，味美赛白莲，真正配称豆类中的白金；
;;;;3、富含各种维生素、矿物元素和微量元素；
;;;;4、具有抗菌，抗炎，解热及免疫增强作用；
;;;;5、高蛋白、高铁质，富含水溶性膳食纤维；
;;;;通常土话叫白金豆,我并不知道为什么,但是打从我记事来就是这么听大人叫的.成熟的时候牵很长的藤,像四季豆一样有外夹壳,新鲜收下来的用辣椒炒很好吃的.晒干了过年用来煮猪肉,猪脚等荤菜,味道很好,就是需要先浸泡一些时间,火敦久点会很软,越软越好吃.三清山,下塘等地都可以找到。

●茶叶;;;;玉山茶叶久负盛名。尤以怀玉山、三清山所产“云雾茶”品种繁多，就其形状，可分为凤眉茶、针眉茶、麻珠茶等；按其色味，可为绿毛茶、红毛茶。;;;;;;;［黄金茶产品简要介绍：］
;;;;1、原料山腊梅叶，天然野生，源自怀玉山山脉主峰三清山，信江源头；
;;;;2、茶香馥郁，滋味清爽，甘中略苦，苦末甘来；
;;;;3、防暑解暑，防、抗感冒有奇效，加糖泡饮更佳；
;;;;4、具有抗菌，抗炎，解热及免疫增强作用；
;;;;5、镇痛、镇咳及祛痰，预防及辅助治疗支气管哮喘、病毒性流感。●猕猴桃;;;;猕猴桃系县优质水果，盛产于怀玉山、三清山等地。果实六月间成熟，果皮呈淡褐色、汁色、果肉味甜带酸，含有大量维生素C、维生素B和维生素P，营养价值高，可直接食用，也可药用和酿酒。●石鸡;;;;石鸡盛产于三清山、怀玉山的涧溪边，其形状象蛙，全身黑褐，后褪粗壮有毛，善跳跃。每年盛夏，尤其雷雨之后最多。其性温、味极鲜美，汁多胶质，如同甲鱼。不仅是山中佳肴，且具有强盘健骨之效。三清山二桥墩涧溪的石鸡，皮呈红色，又称“红石鸡”。●荷包红鲤鱼;;; 荷包红鲤鱼传入玉山较早，已成为本地特产之一。传明朝万历年间，（婺源沱川人）余懋学任南京户部右侍郎时，神宗念其"代天巡狩"有功，特从御池选出数尾红鲤鱼作为赏赐。余懋学告老还乡，带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鲤鱼。经化验荷包红鲤鱼的蛋白质含量为20.10/100，脂肪含量为2.67/100，肉质细嫩，味道鲜美，为宴席珍肴。1985年，钓鱼台国宾馆已将荷包红鲤鱼列入国宴，受到外国元首的赞赏。荷包红鱼还具有观赏和药用价值，此鱼有和脾养肺、平肝补心、滋阴养阳之功能。清初，我国著名学者汪双池在《医林纂要探源》中论述此鱼时写道：“妊安孕，好颜色，疗脚气，清水肿，治黄疸……”

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●白莲(紫因)